С 1 октября в сургутских школах вводится новая система питания, основанная на вариативном меню. Теперь у родителей есть возможность выбрать один из двух предложенных наборов блюд для своего ребенка. Сделать это можно через электронный дневник на платформе ЦОП Югры, однако важно помнить, что выбор необходимо сделать заранее, как минимум за две недели. Подробности о внедрении этой системы можно найти на сайте СургутИнформТВ.
Инициатива создания вариативного меню возникла от родительского сообщества, которое активно сотрудничало с департаментом образования и комбинатом школьного питания для проработки всех необходимых технических и юридических вопросов. Основная цель этого нововведения — улучшить качество питания детей в школах.
По словам Татьяны Бычковой, председателя сургутского отделения Союза женщин России, важно учитывать, что у каждого ребенка есть свои предпочтения. "Конечно, кому-то не нравятся пельмени, кому-то не нравится каша, кому-то что-то еще. Мы подумали, что, если будет у наших детей выбор и они выберут, допустим, сегодня рыбку с рисом, а завтра котлету с картошкой, если ребенок сам выберет, то он съест то, что он выбрал. Это главная задача, которую мы для себя решали", — отметила она.
Следует уточнить, что речь идет не о заказе отдельных блюд, а о двух сбалансированных вариантах комплексного обеда, завтрака или полдника. В случае, если родители не успели сделать выбор, это не означает, что ребенок останется голодным. По умолчанию в школе будет приготовлено питание по первому из предложенных меню. Таким образом, планируется снизить количество пищевых отходов в школьных столовых, что позволит более эффективно расходовать бюджетные средства и обеспечивать детей полноценным питанием.
Татьяна Бычкова делится опытом: "Мы замеряли отходы. И в прошлом году нам департамент образования согласовал пилотный проект по замерам питания в трех школах, и процент отхода очень большой — 55 процентов. Все эти отходы мы актировали, взвешивали, сколько у нас ушло и сколько вышло. И по некоторым блюдам отходы составляют больше 80 процентов".
Введение вариативного меню — это только первые шаги к улучшению системы школьного питания, над которой работает родительское сообщество. В дальнейшем рассматривается возможность для родителей дополнительно заказывать определенные блюда, что особенно актуально для школьников, получающих дотацию, которая, как известно, не всегда достаточна.
Также планируется изменить работу школьных буфетов, для которых будет утверждено единое меню. В идеале родители смогут заранее заказывать блюда из буфета, чтобы дети могли успеть получить и съесть их во время короткой перемены. Об этом Татьяна Бычкова рассказала в программе "Новости Сургута. Комментарий", подчеркивая важность участия родителей в процессе улучшения школьного питания.