Японские ученые провели масштабное исследование, в котором приняли участие 283 тысячи пожилых людей старше 72 лет. Результаты этого исследования, опубликованные на сайте СургутИнформТВ, выявили интересную связь между режимом питания и развитием старческого слабоумия. Наблюдения проводились на протяжении нескольких лет и позволили сделать важные выводы.
Одним из основных результатов стало то, что у людей, которые ужинают позже чем за два часа до сна более трех раз в неделю, риск развития деменции повышается на 17 процентов. Также было установлено, что те, кто регулярно пропускает завтрак (также более трех раз в неделю), имеют на 13 процентов больший риск. Эти данные подчеркивают важность соблюдения режима питания в пожилом возрасте.
Доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин в интервью отметил, что прямая причинно-следственная связь между поздним ужином или пропущенным завтраком и развитием деменции отсутствует. Он привел аналогию: «Как известно, чем чаще люди берут зонт, тем чаще идет дождь. При этом зонт дождь не вызывает — люди просто ориентируются на прогноз погоды», — разъяснил он.
Согласно словам Корякина, поздние ужины часто сопровождаются другими проблемами, такими как плохой сон, диабет, лишний вес и вредные привычки. Однако даже учитывая эти сопутствующие факторы, риск остается значительным. Поздний прием пищи нарушает циркадные ритмы организма. Ночью поджелудочная железа не готова к перевариванию большого объема пищи, что может привести к скачкам уровня глюкозы и инсулина. Со временем это негативно воздействует на сосуды и нервные клетки.
Кроме того, важен и перерыв между ужином и завтраком — ночное голодание, которое запускает процесс аутофагии, или самоочищения клеток. Если человек ест поздно и плотно ужинает, а затем пропускает завтрак, этот полезный механизм нарушается.
На основе данных исследования, профессор Корякин дал несколько рекомендаций. Ужинать желательно за три-четыре часа до сна, что будет полезно как для мозга, так и для желудка, сна и контроля веса. Регулярно пропускать завтрак не стоит, особенно в пожилом возрасте, так как даже небольшой утренний перекус помогает настроить метаболизм на весь день. При этом единичные случаи нарушения режима не опасны, и важна именно система питания.