Японские исследователи провели масштабное исследование, в котором участвовали 283 тысячи людей старше 72 лет. Результаты работы, опубликованные на сайте СургутИнформТВ, продемонстрировали интересную связь между режимом питания и риском развития старческого слабоумия. Наблюдения проводились на протяжении нескольких лет.
Исследование показало, что у людей, которые часто ужинают позже чем за два часа до сна более трех раз в неделю, риск возникновения деменции повышается на 17%. В то же время, регулярное пропускание завтрака (также более трех раз в неделю) связано с увеличением этого показателя на 13%.
Доктор медицинских наук и профессор Михаил Корякин в интервью с aif.ru отметил, что между поздним ужином или пропущенным завтраком и развитием деменции нет прямой причинно-следственной связи. По его словам, «как известно, чем чаще люди берут зонт, тем чаще идет дождь. При этом зонт дождь не вызывает — люди просто ориентируются на прогноз погоды» — такая аналогия иллюстрирует ситуацию.
Среди тех, кто предпочитает поздние ужины, часто наблюдаются и другие сопутствующие проблемы: плохой сон, диабет, избыточный вес и вредные привычки. Несмотря на наличие этих факторов, риск развития деменции все равно остается высоким.
Михаил Корякин объяснил, что поздний прием пищи может нарушать циркадные ритмы организма. В ночное время поджелудочная железа не готова обрабатывать большие объемы пищи, что приводит к колебаниям уровня глюкозы и инсулина. Со временем эти изменения могут негативно сказаться как на сосудах, так и на нервных клетках. Кроме того, важен перерыв между ужином и завтраком — так называемое ночное голодание, которое запускает процесс аутофагии, или самоочищения клеток. Если человек поздно и плотно ужинает, а затем пропускает завтрак, этот полезный механизм нарушается.
Основываясь на результатах исследования, врач дал несколько рекомендаций. Ужинать лучше за три-четыре часа до сна, что способствует улучшению состояния мозга, желудка, а также качества сна и поддержанию нормального веса. Пропускать завтрак не стоит, особенно в пожилом возрасте, так как даже небольшой утренний перекус помогает организму настроить метаболизм на весь день. Важно отметить, что единичные случаи нарушения режима не представляют опасности; ключевое значение имеет общая система питания.