В Японии проведено масштабное исследование, в котором приняли участие 283 тысячи пожилых людей старше 72 лет. Ученые обнаружили, что режим питания может оказывать влияние на развитие старческого слабоумия. Данные наблюдений, продолжавшихся несколько лет, были опубликованы на СургутИнформТВ.
Результаты исследования показали, что у тех, кто предпочитает ужинать позже чем за два часа до сна более трех раз в неделю, риск развития деменции возрастает на 17 процентов. Аналогично, у людей, регулярно пропускающих завтрак (также более трех раз в неделю), этот показатель увеличивается на 13 процентов.
Доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин в интервью с aif.ru отметил, что между поздним ужином или пропущенным завтраком и развитием деменции нет прямой причинно-следственной связи. По его словам, «Как известно, чем чаще люди берут зонт, тем чаще идет дождь. При этом зонт дождь не вызывает—люди просто ориентируются на прогноз погоды», — пояснил он.
К тому же, люди, предпочитающие поздние ужины, часто сталкиваются с другими проблемами, такими как плохой сон, диабет, лишний вес и вредные привычки. Тем не менее, даже с учетом этих факторов риск остается высоким.
Корякин добавил, что поздний прием пищи может нарушать циркадные ритмы. Ночью поджелудочная железа не готова к перевариванию большого объема пищи, что может вызывать резкие колебания уровня глюкозы и инсулина в крови. Со временем такие изменения негативно сказываются на состоянии сосудов и нервных клеток.
Кроме того, важным аспектом является перерыв между ужином и завтраком — так называемое ночное голодание, которое запускает процесс аутофагии, то есть самоочищения клеток. Когда человек поздно ужинает, а затем пропускает завтрак, этот полезный механизм нарушается.
На основе полученных данных, Михаил Корякин рекомендовал ужинать за три-четыре часа до сна, что будет полезно для мозга, желудка, сна и поддержания нормального веса. Пропускать завтрак, особенно в пожилом возрасте, не следует, поскольку даже небольшой утренний перекус может помочь настроить метаболизм на весь день. Однако единичные случаи нарушения режима не являются опасными; важна именно система питания.